Ancien Chercheur à l’INRAE (1938-2020), fondateur du site "Les plantes et l'eau"
UMR A547 PIAF, INRAE Site de Crouël, 5 Chemin de Beaulieu
63039 Clermont-Ferrand Cedex 2
Pierre Cruiziat a toujours travaillé sur la thématique de l’eau dans la plante, d’abord à Versailles puis au laboratoire de Physiologie Intégrée de l’Arbre Fruitier / Forestier de Clermont-Ferrand (PIAF) à partir de 1980. On lui doit des mises au point dans la détermination des caractéristiques hydriques des plantes, leur vulnérabilité à la cavitation, en liaison avec la résistance à la sécheresse ou au gel. Promoteur d’une physiologie « intégrative » il est à l’origine du projet de modélisation de l'arbre poursuivi au PIAF depuis plusieurs années. Il a multiplié les collaborations internationales et animé de nombreux groupes scientifiques à l’Inra ou en relation avec le milieu agricole ou forestier.
Références :
I.1. Les trois états de l’eau et leurs changements
I.2. La pression osmotique et le potentiel hydrique
I.3. L’eau aux interfaces : Phénomènes capillaires
I.4. Rappels sur les transferts liquides et gazeux
I.5. Le sol, réservoir d’eau pour les plantes
II.2. Anatomie des voies de transfert de l’eau dans la plante
II.3. L'eau dans les tissus et les organes de la plante et ses méthodes de caractérisation